Carne

Nella tenuta si allevano, con costante controllo della ASUR locale, bovini di razza marchigiana e suini, macellati dopo i 18 mesi di vita, ovini, caprini, avicoli.
Gli animali vivono in ambienti idonei e naturali e sono nutriti con foraggio biologico e cereali mantenuti in ambiente refrigerato e senza utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche, in modo da contribuire alla salute e al benessere degli animali nonché all’eccellenza dei loro derivati: salumi e carni dalle ottime qualità nutritive e organolettiche.